武漢人愛吃！最高1000元一斤，供不應(yīng)求
責(zé)任編輯冬天到了，
菜薹無疑是武漢人餐桌上
備受青睞的佳肴之一。
隨著近期武漢氣溫的顯著下降，
位于洪山菜薹原產(chǎn)地的露天種植紅菜薹，
在經(jīng)歷了霜降的洗禮后，
迎來了第二茬的豐收期。
洪山菜薹，作為中國享有盛譽的地理標志產(chǎn)品，擁有超過1700年的悠久歷史。原本，洪山菜薹的種植區(qū)域頗為廣闊，覆蓋了武漢野芷湖及昔日的小東門一帶。
然而，隨著城市的快速擴張，原有的洪山菜薹主產(chǎn)區(qū)已被高樓大廈所取代，僅余下位于石牌嶺附近的80.13畝土地得以保留。2004年，這片土地被劃定為保護區(qū)，確保了其不受城市發(fā)展侵擾。目前，這八十多畝珍貴的洪山菜薹正值最佳的品嘗時期。
據(jù)了解，洪山菜薹的上市時間是在11月中下旬到次年2月份左右。11月份之后，氣候冷涼，溫差大，特別適宜洪山菜薹的生長。為了一直保持住洪山菜薹的品質(zhì)，洪山菜薹是人工選育，挑選性狀優(yōu)良的株型進行種植，施用的是有機肥，水源是地下6米以下的礦泉水。摘下來的洪山菜薹可以直接生吃。
武漢紫菘洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理 何勇：“11月10號以后，我們工人一直在采摘，基本上11月底的時候，我們頭茬已經(jīng)采摘完了?，F(xiàn)在主要銷售的是二茬，也就是品質(zhì)比較好的一茬?！?/p>
目前，僅僅依靠原產(chǎn)地80.13畝的產(chǎn)量，很難滿足大家想品嘗洪山菜薹的需要，所以除了原產(chǎn)地以外，武漢周邊還發(fā)展了洪山菜薹示范基地種植。在洪山先建村、蔡甸區(qū)、江夏區(qū)、新洲區(qū)等示范基地，使用洪山菜薹的種子以及種植技術(shù)，擴大種植規(guī)模提高產(chǎn)量，同時價格比原產(chǎn)地的價格略低一點，讓更多的人能夠品嘗到洪山菜薹。
相比之下，由于原產(chǎn)地菜薹的稀缺性，其價格依據(jù)品質(zhì)差異，從100元至1000元不等，更顯珍貴。
武漢紫菘洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理 何勇：“比如100元一斤的，粗度在2公分。二級菜薹200元一斤，粗度在3公分以上。菜薹越粗口感越好，肉質(zhì)越脆甜?！?/p>
記者：張俊 張云華
來源：經(jīng)視直播
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